Canelones o Lasaña vegetariana

Todos tenemos un amigo vegetariano y cada vez que viene a casa a comer hay que dar mil vueltas al menú para que no acabe comiendo solo una ensalada mixta. Estos canelones, también factible en lasaña, son muy sabrosos.



Ingredientes:

• 2 Latas de atún.
• 2 Huevos duros.
• 1 Cebolla grande.
• 1 bote de tomate.
• Obleas para lasaña o canelones.
• 1 bote de salsa de tomate
• 1 bote de bechamel
• Vino blanco.
• 250 gramos de champiñones.
• Queso rallado

Preparación:

1. Se cuecen 2 huevos duros y mientras tanto picamos la cebolla y los champiñones y se pocha, una vez pochado se mezcla todo con el atún y el tomate.
2. Por otra parte en una fuente de cristal se da una base de tomate y se ponen los canelones rellenos de lo anterior o se montan las capas de lasaña ( con 3 capas es suficiente).
3. Una vez hecho, se pone la bechamel por encima y el queso rallado.
4. Una vez calentado el horno se mete 20 minutos a 200ºc.

Y eet smakelijk!