Endivias rellenas de queso

Partiendo de que la endivia  es una hortaliza muy digestiva y con apenas 20 calorías por cada 100 gramos, rica en agua, en potasio, vitaminas C, B1, B2 y provitaminas A.

Mi forma de cocinarla es super sencilla (y barata): al horno rellenas de queso y envueltas con jamón.
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Ingredientes:

• 6 endivias
• 200 gramos de queso roquefort
• 12 lonchas de jamón serrano
• queso rallado

Preparación:

1. Ponemos a hervir las endivias unos 20 minutos.
2. Una vez hervidas: las partimos en 2, las rellenamos con el queso y las envolvemos en jamón serrano (O York, pavo...).
3. Tras precalentar el horno a 220 ºC, las metemos 20 minutos con queso rallado por encima.

Listas para comer!!

Eet smakelijk