Salsa de frutas del bosque

Esta salsa es perfecta para comer con un buen solomillo de cerdo o con una sabrosa pechuga de pollo al horno, tiene un toque dulce y mucho sabor.

Ingredientes:

• Mermelada de Fresa.
• Mermelada de Arándanos.
• Mermelada de Ciruelas.
• 1 Naranja de Zumo.
• Una cucharada de Mantequilla.
• Un vaso de vino tinto.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. En un cazo ponemos dos cucharadas soperas de cada mermelada junto con el zumo de naranja. Lo salpimentamos, y lo ponemos a fuego alto
2. Cuando empiece a hervir añadimos una cucharada sopera de mantequilla y un vaso de vino y lo dejamos hervir 10 minutos a fuego medio.
3. Una vez hervida se deja enfriar un par de horas.

• Esta salsa es muy liquida si prefieres que sea algo mas espesa puedes mezclar con un bote de remolacha (que se le añade en el paso 1) y tras acabar de hervirla se pasa por la batidora.